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蕗好き

 11,2015 10:19
我が家の料理名人お殿(夫)様。
大の蕗好きです。
スーパーで見掛けると躊躇無く買ってきます。
それも水煮じゃなくて、そのまんまの蕗を。



筋を剥き、下茹でしてアク抜きしてから味付け。
下処理が面倒臭いのに当たり前のようにお殿はやってのけます。
「料理は一手間」が口癖、頭が下がります。


IMG_8057.jpg


土日の食卓にはいつもこの蕗が鎮座。


IMG_8050.jpg


母の日に父の味を味わう若旦那(息子)。
平和な休日でありました。




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